| paradicsom | 3 darab |
|---|---|
| sárgarépa | 2 darab |
| vöröshagyma | 2 darab |
| olívaolaj | 1 dl |
| tej | 1 dl |
| fokhagymagerezd | 2 darab |
| liszt | 1 evőkanál |
| kapor | 1 csokor |
| só | 1 teáskanál |
| szűz olíva olaj | dl |
| fűszerpaprika | 1 teáskanál |
| fehér borecet | 2 teáskanál |
| friss zöldbab | 80 dekagramm |
| roppanós virsli | 8 darab |
A zöldbabot darabokra vágjuk, lábosba szórjuk, felöntjük annyi vízzel, hogy 2 ujjnyival ellepje, ha felforrt, sózzuk, és majdnem puhára főzzük. A rántáshoz forró olajon zsemleszínűre pirítjuk a lisztet, lehúzzuk a tűzről, beleszórjuk az aprított fokhagymát, fűszerpaprikát, kaprot és elkeverjük.Ha teljesen kihűlt a tejjel simára keverjük, és besűrítjük vele a főzeléket.Ha újból felforrt, még pár percig készre főzzük, és belekeverjük az ecetet.
A virslit 3cm darabokra vágjuk, a sárgarépát, paradicsomot, hagymát, feldaraboljuk. Váltakozva bambusznyársakra húzzuk, és forró serpenyőben, kevés olívaolajon pirosra sütjük.
szerző:
szerző:
szerző:
