Feltöltve: 2015-09-23

Kapros zöldbabfőzelék virslinyársakkal

>

Hozzávalók

paradicsom	3 darab
sárgarépa	2 darab
vöröshagyma	2 darab
olívaolaj	1 dl
tej	1 dl
fokhagymagerezd	2 darab
liszt	1 evőkanál
kapor	1 csokor
só	1 teáskanál
szűz olíva olaj	dl
fűszerpaprika	1 teáskanál
fehér borecet	2 teáskanál
friss zöldbab	80 dekagramm
roppanós virsli	8 darab

Kapros zöldbabfőzelék virslinyársakkal a Főételek kategóriában

Elkészítés

1. lépés

A zöldbabot darabokra vágjuk, lábosba szórjuk, felöntjük annyi vízzel, hogy 2 ujjnyival ellepje, ha felforrt, sózzuk, és majdnem puhára főzzük. A rántáshoz forró olajon zsemleszínűre pirítjuk a lisztet, lehúzzuk a tűzről, beleszórjuk az aprított fokhagymát, fűszerpaprikát, kaprot és elkeverjük.Ha teljesen kihűlt a tejjel simára keverjük, és besűrítjük vele a főzeléket.Ha újból felforrt, még pár percig készre főzzük, és belekeverjük az ecetet.

2. lépés

A virslit 3cm darabokra vágjuk, a sárgarépát, paradicsomot, hagymát, feldaraboljuk. Váltakozva bambusznyársakra húzzuk, és forró serpenyőben, kevés olívaolajon pirosra sütjük.