Kapros thai tészta
Kapros thai tészta
  • timer40 perc
  • moodKözepes
  • person4 fő

Hozzávalók:

  • sárgarépa - 8 darab
  • vöröshagyma - 2 darab
  • olaj - 8 evőkanál
  • szójaszósz - 2 dl
  • kapor - 1 csokor
  • zeller - 1 darab
  • só - 1 teáskanál
  • kaliforniai paprika - 1 darab
  • füstölt tofu - 25 dekagramm
  • durum spagetti tészta - 50 dekagramm

Elkészítés:

  1. A tésztát sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük, és 2 kanál olajjal összekeverjük.
  2. A répát, zellert meghámozzuk és a paprikával, hagymával, tofuval együtt csíkokra szeleteljük.
  3. Egy tepsit kiolajozunk, és ebbe tesszük a zöldségeket (a hagyma és tofu kivételével), és sütőben, 170 fokon 15 percig pirítjuk, félidőben megforgatjuk. A hagymát és a tofut a legvégén adjuk hozzá, ezzel 5 percig pirítjuk.
  4. A tepsiben kisült zöldségekhez hozzáadjuk a tésztát, beleöntjük a szójaszószt. Tepsiben még 5 perc alatt összepirítjuk.
  5. Ekkor szórjuk meg az apróra vágott kaporral, és frissen, melegen fogyasztjuk