Elkészítés
1. lépés
A cukkinit megmossuk, magját kivágjuk. Ha zsenge, nem szükséges meghámozni. A reszelő legnagyobb lukján lereszeljük. Annyi vízzel öntjük fel, hogy épp ellepje, majd sózzuk és közepes lángon főzzük puhára.
2. lépés
A kaprot mossuk meg, vágjuk apróra és rászórjuk a főzelékbe.
3. lépés
A lisztet az olajon pirítsuk meg, majd a tűzről levéve szórjuk bele a pirospaprikát. Kevéske vízzel keverjük csomómentesre.
4. lépés
Kanalazzuk bele a tejfölt és keverjük át.
5. lépés
A főzeléket folyamatosan kevergetve öntsük bele a tejfölös masszát, majd hagyjuk felforrni.
