Káposztával töltött savanyúság
Hozzávalók
| víz | 2 liter |
|---|---|
| cukor | 20 dekagramm |
| uborka | 1 kilogramm |
| babérlevél | 5 darab |
| paprika | 3 darab |
| cukkini | 2 darab |
| só | 10 dekagramm |
| fejes káposzta | 1 kilogramm |
| 10%-os ecet | 3 dl |
| patisszon | 1 darab |
| szalicil | 1 teáskanál |
| borkén | 1 teáskanál |
Káposztával töltött savanyúság a Saláták kategóriában
Elkészítés
1. lépés
Az uborkát, cukkinit, patisszont és a paprikát megmossuk és kicsumázzuk, végét levágjuk.
A nagyobb uborkának a belsejét egy fakanál végével kinyomjuk.
A káposztát vékonyan leszeljük, vagy gyaluljuk.
2. lépés
A káposztát egy tálba tesszük, kicsit megsózzuk. Pár percig állni hagyjuk, majd levét kinyomkodjuk.
3. lépés
A paprikákat és a kilyukasztott uborkát megtöltjük káposztával.
Az uborkákat sorba az üvegbe rakjuk, a helyeket kitöltjük kisebb apró uborkákkal, negyed patisszonnal, vagy kis cukkinivel. Az üveg felső részébe káposztával töltött paprikákat teszünk.
4. lépés
Elkészítjük a savanyúságlevét. Az alapanyagokat egy fazékba tesszük, a kimért vizet, a cukrot, sót, borsot, babérlevelet és feltesszük főni.
5. lépés
Ha felforrt, levesszük a tűzről. Belekeverjük a kávéskanál borként és szalicilt.
6. lépés
Miután kihűlt hozzáadjuk az ecetet.
7. lépés
Hidegen felöntjük vele az üvegeket.
8. lépés
Végül légmentesen lezárjuk az üvegeket.
