Feltöltve:

Káposztás csiga

timer 0
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

Élesztős-omlós tészta

olaj1 kávéskanál
liszt500 gramm
tojás a lekenéshez1 darab
tojássárgája1 darab
kristálycukor1 kávéskanál
élesztő25 gramm
tejföl1 dl
fagyos Rama250 gramm
1 csapott evőkanál

A töltelékhez

reszelt sajt (edami vagy gouda)50 gramm
liszt1 evőkanál
bors1 darab
1 darab
+ 1 kávéskanál olaj4 evőkanál
kristálycukor1 evőkanál
fehér káposzta600 gramm
tojássárgája1 darab

Elkészítés

  1. 1. lépés

    Az élesztős-omlós tészta hozzávalóit összedolgozzuk, majd cipót formálunk belőle és azonnal lehet vele dolgozni. A töltelékhez a káposzta külső leveleit és torzsáját eltávolítjuk, lereszeljük. A cukrot aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk az olajat, a káposztát, ízlés szerint sót, borsot, aztán élénk tűzön, folyamatosan kevergetve megpirítjuk, kb. 15-20 perc. Hagyjuk kihűlni, megszórjuk liszttel, és összekeverjük a tojássárgával. Két sütőlapot kibélelünk sütőpapapírral. Elkészítjük a tésztát, cipót formálunk belőle, majd lisztezett munkalapon kb. 30x40 cm-es téglalapra nyújtjuk. Közepén 5-6 cm-et szabadon hagyva, hosszanti irányban elkenjük a két tésztaszárnyon a tölteléket. A tojást ketté választjuk, a sárgáját elkeverjük az olajjal, a fehérjével pedig megkenjük a középső, szabadon maradt tésztacsíkot. Hosszában kettévágjuk, külső oldaluk felől indulva szorosan feltekerjük a két lapot, és 20-20 egyenlő darabra szeljük. Vágott felükre fordítva, két tenyerünk között kissé kerekre igazítva, sodorva, a sütőlapokra sorakoztatjuk a csigákat, konyharuhával letakarjuk, és fél órát kelesztjük. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Megkenjük a csigák tetejét a tojássárgával, megszórjuk 1-1 nagy csipet reszelt sajttal, és középső bordamagasságon 25-30 perc alatt megsütjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni. Konyharuhával, vagy tortaharanggal letakarva több napig frissen tartható.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

Örmény mézes sütemény

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 0

Oroszkrém torta

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos-citromos kuglóf

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0

Lekváros linzer

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 1

Feketeerdő kuglóf

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliás diós kifli (hókifli)

timer 10"
mood Könnyű
thumb_up 1

Eszterházy-torta

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 0

Diókrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Karamellkrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos csokoládékrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliakrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1

Kakaós piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Csokoládé kekszes torta

timer 90"
mood Könnyű
thumb_up 0

Tepsis palacsinta

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Somlói galuska

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 0

Csokis-mandulás karácsonyi kifli

timer 255"
mood Könnyű
thumb_up 2

Zöld spárgás, mozzarellás quiche

timer 70"
mood Könnyű
thumb_up 0