Kakaós körtetorta
timer
120
mood
Közepes
person
1 fő
thumb_up
0
Hozzávalók
Töltelékhez
| ek.kakaó | 1 darab |
|---|---|
| rum | 4 evőkanál |
| vaníliás cukor | 2 csomag |
| Ráma | 12.5 dekagramm |
| porcukor | 12.5 dekagramm |
| só | 1 darab |
| tojás | 2 darab |
| citrom reszelt héja | 1 darab |
| sütőpor | 0.5 teáskanál |
| liszt | 5 dekagramm |
| darált mandula, vagy dió | 12.5 dekagramm |
Valamint
| ribizlilekvár | 2 evőkanál |
|---|---|
| érett körte (kb) | 5 darab |
Omlós tésztához
| liszt | 21 dekagramm |
|---|---|
| tojássárgája | 1 darab |
| tejföl | 1 evőkanál |
| só | 1 csipetnyi |
| sütőpor | 0.5 kávéskanál |
| cukor | 7 dekagramm |
| Ráma | 14 dekagramm |
Elkészítés
1. lépés
Az omlós tésztához valókat összegyúrjuk és kibélelünk vele egy 26-28 cm-es pitesütő formát, ha nincs, jó a tortaforma is úgy, hogy az oldalára is kerüljön. Megkenjük a lekvárral. A töltelékhez a tojások fehérjéjét felverjük egy kevés cukorral. A Ramát a maradék cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a tojássárgákat, majd a száraz hozzávalókat a tojásfehérjével váltakozva belekeverjük, legvégén a rumot is. Sűrű masszát kapunk. Rásimítjuk a lekvárra, kirakjuk a hámozott, magozott, félbevágott körtékkel. Tűpróbáig sütjük és a formában hagyjuk kihűlni.
