Kakaós körtetorta

timer 120

mood Közepes

person 1 fő

thumb_up 0

Hozzávalók

Töltelékhez

ek.kakaó	1 darab
rum	4 evőkanál
vaníliás cukor	2 csomag
Ráma	12.5 dekagramm
porcukor	12.5 dekagramm
só	1 darab
tojás	2 darab
citrom reszelt héja	1 darab
sütőpor	0.5 teáskanál
liszt	5 dekagramm
darált mandula, vagy dió	12.5 dekagramm

Valamint

ribizlilekvár	2 evőkanál
érett körte (kb)	5 darab

Omlós tésztához

liszt	21 dekagramm
tojássárgája	1 darab
tejföl	1 evőkanál
só	1 csipetnyi
sütőpor	0.5 kávéskanál
cukor	7 dekagramm
Ráma	14 dekagramm

Elkészítés

1. 1. lépés

   Az omlós tésztához valókat összegyúrjuk és kibélelünk vele egy 26-28 cm-es pitesütő formát, ha nincs, jó a tortaforma is úgy, hogy az oldalára is kerüljön. Megkenjük a lekvárral. A töltelékhez a tojások fehérjéjét felverjük egy kevés cukorral. A Ramát a maradék cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a tojássárgákat, majd a száraz hozzávalókat a tojásfehérjével váltakozva belekeverjük, legvégén a rumot is. Sűrű masszát kapunk. Rásimítjuk a lekvárra, kirakjuk a hámozott, magozott, félbevágott körtékkel. Tűpróbáig sütjük és a formában hagyjuk kihűlni.