Feltöltve:

Kakaós kalács

timer 130
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

-

cukor9 dekagramm
kakaó1 kevés
liszt1 kilogramm
Ráma0.25 kocka
tej8 dl
tojássárgája4 darab
1 kevés
élesztő5 dekagramm

Elkészítés

  1. 1. lépés

    1 dl tejbe teszek egy pici cukrot, meglangyosítom és belemorzsolom az élesztőt. Egy tálba teszem a lisztet, a 9 dkg cukrot, a sót, a kevés tejjel felvert 4 tojássárgát és a felfuttatott élesztőt. Miközben dagasztom, fokozatosan adom hozzá a tejet, amennyit felvesz. Meleg helyen kelesztem, háromnegyed-egy órát. Amikor megkelt, gyúródeszkára teszem és 3 részre vágom. 1-2 mm vastagságúra nyújtom és olyan hosszúra, mint a tepsi. Megkenem a kinyújtott tésztát olvasztott Ramával és jól megszórom cukrozatlan kakaóporral, amibe teszek egy kis kristálycukrot. A kakaót azért szoktam így, mert ennek intenzívebb az íze, mint a cukrozott kakaóporoknak. A tészta széleit egy kicsit visszahajtom és lekenem egész felvert tojással, majd feltekerem. Amikor majdnem feltekertem a tésztát, ott is megkenem tojással, hogy amikor feltekerem odaragadjon. A másik két adag tésztával ugyanezt kell csinálni. Sütőpapíros tepsibe teszem őket, megkenem a felvert tojással és 190-200 fokos sütőbe teszem.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

Laktózmentes pihe-puha kalács

timer 90"
mood Könnyű
thumb_up 1

Mazsolás kalácsfészek

timer 175"
mood Közepes
thumb_up 0

Húsvéti foszlós kalács

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 11

A legjobb kürtőskalács

timer 70"
mood Nehéz
thumb_up 0

Csokis kalács

timer 30"
mood Közepes
thumb_up 0

Rózsa briós

timer 20"
mood Nehéz
thumb_up 0

Kakaós kalács

timer 100"
mood Közepes
thumb_up 0

Habcsókos csokis kalács

timer 100"
mood Közepes
thumb_up 0

Olcsó fonott kalács

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 0