Feltöltve:

Kakaós beigli

timer 60
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

A tésztához

liszt50 dekagramm
vaj vagy Rama25 dekagramm
élesztő2 dekagramm
langyos tej0.5 dl
cukor2 dekagramm
tojássárgája3 darab
tejföl1.5 dl

A töltelékhez

kakaópor12 evőkanál
cukor12 evőkanál
vaj vagy Rama20 dekagramm

A kenéshez

tojássárgája1 darab
tejföl1 dl

Elkészítés

1. lépés

A lisztet a vajjal vagy a margarinnal gyorsan elmorzsoljuk. Hozzáadjuk az előzőleg felfutatott élesztőt (a fél dl tej ehhez kell), a csipet sót, a tojássárgáját, a tejfölt és a cukrot. Fél órát vagy egy egész éjszakát a hűtőben hagyjuk pihenni. Ha csak fél órát pihentetjük, akkor ne tegyük a hűtőbe! Ebből az adagból 4 rúdnyi beigli lesz. A töltelék is ehhez a mennyiséghez lett megadva. (Ha diósat vagy mákosat is szeretnénk, akkor 2-2 rúdhoz 20 dkg dió vagy mák, 20 dkg cukor, fél dl tej, mazsola és citromhéj kell. Én kevés zsemlemorzsát is szórok közé.)

2. lépés

A puha, rugalmas tésztából 4 cipót formázunk, így is pihentetjük egy keveset. Jó vékonyra kinyújtjuk.
A margarint vagy vajat megolvasztjuk, elkeverjük benne a cukros kakaót. Rákenjük a vékonyra kinyújtott tésztára, szélein kihagyunk 2 cm-t. Jó lazán feltekerjük, és kikent tepsibe tesszük a rudakat. Megkenjük őket a tojássárgája-tejföl keverékével. Az oldalukat is; nem baj, ha a rudak között maradt még egy kis hely! Ismét egy fél órát pihentetjük. Az se jó, ha túl kelesztjük, vagy túl nedves a töltelék, mert akkor kirepedhetnek (igaz, engem nem zavar az ilyesmi).

3. lépés

Várakozás közben, ha maradt még a kencéből, megint megkenjük. Sütés előtt lazán felvert tojásfehérjével kenjük át, amitől szép fényes lesz. Villával vagy hústűvel megszurkáljuk.
Középmeleg sütőben 20-30 perc alatt elkészül. Sütője válogatja az időt!

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 75"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 2
Megnézem
 Vegán laktózmentes sajttorta
Szerző: Eliza Nagy szerző:
Eliza Nagy

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem
 Gluténmentes és laktózmentes muffin
Szerző: Tom Kató szerző:
Tom Kató

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem