Kacsasült fokhagymával és szalonnával tűzdelve recept.
A kacsamellet megtisztítjuk, két ujjnyi távolságokra bevagdaljuk. Befűszerezzük, és a lyukakba belehelyezzük a bacont és a fokhagyma gerezdeket.
Tepsibe helyezzük, kevés vizet teszünk alá, és letakarjuk fóliával. kb 180-200 fokon 70 percig pároljuk. Amikor megpárolódott, levesszük a fóliát, és kevés olajjal meglocsoljuk a húst, 10 percig sütjük amíg szép aranyszínű lesz