Kacsa galantin
Hozzávalók
| mazsola | 50 gramm |
|---|---|
| dió | 50 gramm |
| narancs | 1 darab |
| kacsa | 1 darab |
| darált sertéshús | 400 gramm |
| zsemle | 2 darab |
| KNORR 100% Természetes Fűszerkeverék 35g Sült csirke | 1 darab |
Kacsa galantin a Főételek kategóriában
Elkészítés
1. lépés
Csontozzuk ki a kacsát - vágjuk éles késsel a csont mentén, igyekezve, hogy a bőrét ne vágjuk át.
2. lépés
Szórjuk be a hús mindkét oldalát Knorr Sült csirke Fűszerkeverékkel és pihentessük minimum egy órát a hűtőben.
3. lépés
Áztassuk be a zsemlét vízbe, csavarjuk ki, majd keverjük össze a darált hússal. Adjuk hozzá a reszelt narancshéjat, mazsolát, diót és apróra vágott petrezselymet. Keverjük össze és ízesítsük borssal.
4. lépés
Tegyük a tölteléket a húsra, majd tekerjük össze. Kössük össze a húst erős fehér cérnával, nehogy szétnyíljon sütés közben.
5. lépés
Tegyük a húst sütőzacskóba és süssük kb. 60 percig 180 fokon. Miután kivettük, pihentessük 10-15 percig.
6. lépés
A kacsa galantint tálaljuk melegen lila káposztával vagy hidegen hideg sültként.
