Feltöltve: 2015-11-26

Juhtúrós pogi

80

Közepes

1 fő

0

Hozzávalók

liszt	500 gramm
juhtúró	250 gramm
tehéntúró	250 gramm
Ráma	500 gramm
tojássárga	2 darab
élesztő	30 gramm
só	18 gramm

Elkészítés

1. lépés

A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra. Az összetevőket alaposan összegyúrjuk, majd letakarjuk a tésztát és 20 percig hűtőben pihentetjük.

2. lépés

Kinyújtjuk a tésztát vékonyra, az egyik felét nagyon vékonyan, alaposan kenjük le tojással, majd hajtsuk rá a tészta másik felét. A tésztát forgassuk el 90 fokkal, majd ismételjük meg az előző műveletet.

3. lépés

Végül nyújtsuk ujjnyi vastagra a tésztát és kis - maximum 4 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval szúrjuk ki, tojással kenjük meg, majd 10 perc pihentetés után tegyük a sütőbe.

4. lépés

Az előmelegített 200 °C-os sütőben 20-30 perc alatt készre sütjük a pogácsákat. Addig süssük őket, amíg mindegyiknek szép világosbarna színe nem lesz.