1. lépés
A lisztet elmorzsoljuk a Ramával, azután hozzátesszük a juhtúrót, megsózzuk, beleütjük a tojássárgáját, és annyi tejföllel keverjük össze, hogy rétestészta keménységű legyen. Jól kidolgozzuk. Vékonyra kinyújtjuk, majd összehajtogatjuk, és letakarva 1-2 órára hideg helyre tesszük. Vastag késfoknyira kinyújtjuk, kissebb pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk és tepsibe rakjuk. A tetejére egy-egy darabka juhtúrót teszünk, és tojásfehérjével megkenve előmelegített sütőben megsütjük. Forrón tálaljuk.
szerző:
Hozzászólások