Feltöltve:

Jókai bableves – csipetkével

timer 190
mood Nehéz
person 6 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

tejföl2 dl
sárgarépa15 dekagramm
vöröshagyma1 darab
tojás1 darab
bors8 mag
olaj1 dl
babérlevél2 darab
fokhagymagerezd2 darab
liszt10 dekagramm
fehérrépa15 dekagramm
tarkabab25 dekagramm
füstölt csülök80 dekagramm
paprikás füstölt kolbász10 dekagramm

Elkészítés

1. lépés

Előző este külön-külön tálban langyos vízbe áztassuk be a babot, és a csülköt.

2. lépés

Másnap annyi hideg vízbe tegyük oda főni a csülköt, hogy éppen ellepje.

3. lépés

Ha félig megfőtt, tegyük hozzá a babot, babérlevelet, fokhagymát, és a borsot.

4. lépés

Tisztítsuk meg a répákat, és vágjuk össze karikákra. A kolbász is karikázzuk fel.

5. lépés

Ha a bab kezd puhulni tegyük hozzá a felvágott zöldségeket és a kolbászt, majd főzzük puhára. (Mindkettőnek ugyanolyan főzési időre van szüksége.)

6. lépés

Közben készítsük el a csipetkét: egy mély tányérban: 7 dkg lisztet keverjük el a tojással és egy csipet sóval. Víz nélkül gyúrjunk belőle kemény tésztát és formáljunk belőle kis cipót.

7. lépés

Csipkedjük babszemnyi darabokra, lisztezzünk meg egy kis vágódeszkát, és kicsit formázzuk meg.

8. lépés

Ha megfőtt a csülök, szedjük ki a levesből, csontozzuk ki, és vágjuk fel kis darabokra, majd rakjuk vissza a levesbe.

9. lépés

Egy kis edényben hevítsünk olajat, és picit pirítsunk meg 3 dkg lisztet. Vágjuk fel a hagymát és adjuk hozzá, majd néhány percig pirítsuk együtt őket. folyamatosan kavargassuk, nehogy leégjen. Húzzuk le a tűzről, majd szórjuk meg pirospaprikával és kevergessük jól el.

10. lépés

Öntsük fel 3 dl hideg vízzel, keverjük simára, és szűrjük (ha szitán keresztül szűrjük, elkerülhetjük a csomósodást) a leveshez, közben folyamatosan kevergetjük.

11. lépés

Adjuk a leveshez a tejfölt is, majd forraljuk fel a levest ismét, és tegyük bele a csipetkét.

12. lépés

Még 10-12 percig főzzük, ízlés szerint tehetünk bele sót, ecetet.

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 45"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 35"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 150"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 5
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem