Feltöltve:

Jókai bableves

timer 150
mood Könnyű
person 8 fő
thumb_up 4

Hozzávalók

füstölt csülök70 dekagramm
tarkabab50 dekagramm
sárgarépa3 darab
petrezselyemgyökér2 darab
zellergumó15 dekagramm
közepes fej vöröshagyma2 darab
tv paprika1 darab
paradicsom1 darab
fokhagymagerezd7 darab
babérlevél2 darab
Knorr Erőleveskocka2 darab
olaj3 evőkanál
liszt5 dekagramm
fűazerpap
fűszerpaprika1 evőkanál
egész feketebors15 szem
egész kömény1 teáskanál
őrölt kömény1 teáskanál
10%-os ecet2 evőkanál
gyulai kolbász20 dekagramm

Elkészítés

  1. 1. lépés

    A babot áztassuk be egy éjszakára, de legalább 1.5 órára.

  2. 2. lépés

    Tegyük fel a csülköt kb. 3 liter hideg vízben főni. Adjunk hozzá gézbe tekerve vagy teatojásban 15 szem egész borsot, 1 tk egészköményt és 2-3 db egész babérlevelet. Adjuk hozzá 1 db egész hagymát és 4-5 gerezd fokhagymát. Forraljuk fel, és főzzük lassú tűzön 1 óráig.

  3. 3. lépés

    Adjuk hozzá a beáztatott babot, főzzük 30 percig.

  4. 4. lépés

    Vegyük ki a fűszereket és az egész hagymát. Adjuk hozzá a leveskockákat, a meghámozott zöldségeket. Főzzük további 30 percig.

  5. 5. lépés

    Adjuk hozzá a szeletelt kolbászt, főzzük további 15 percig.

  6. 6. lépés

    Ezalatt a hagymát pirítsuk aranysárgára az olajban, adjuk hozzá a lisztet, pirítsuk tovább 3-4 percig.

  7. 7. lépés

    Húzzuk félre a tűzről, adjuk hozzá a maradék 3 gerezd aprított fokhagymát, őrölt köményt, fűszerpaprikát. Keverjük el alaposan, majd keverjük simára 1 dl hideg víz hozzáadásával.

  8. 8. lépés

    A csülköt vegyük ki. A rántást adjuk a forrásban levő leveshez, forraljuk ki 3-4 perc alatt. Ízesítsük 1-3 evőkanál ecettel, szükség szerint Delikáttal.

  9. 9. lépés

    Tálaljuk a kicsontozott kockára vágott csülökhússal.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

Jókai bableves

timer 150"
mood Könnyű
thumb_up 4

Zöldbableves

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 2

Tejfölös zöldbableves

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 3

Kolbászos bableves

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 2

Babgulyás

timer 130"
mood Közepes
thumb_up 4

Tejfölös bableves

timer 90"
mood Közepes
thumb_up 3