A zellerszárat szeleteljük fel, a meghámozott fokhagymát roppantsuk meg késlappal. Öntsük fel a tejjel és lassú tűzön, kevergetve forraljuk be a felére. A forró tejhez keverjük hozzá a mézet, fehérborsot. Hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni!
A joghurtot és a mustárt keverjük simára, adjuk hozzá a fűszeres tejet.
Kenjük be vele a húst, és fóliával lefedve 2 órán keresztül pácoljuk a hűtőben.
Sütés előtt ujjainkkal húzzuk a hússzeletekről a pácot.
szerző:
szerző:
Hozzászólások