Feltöltve: 2015-09-23

Ínyenc pulykamell rolád

>

Hozzávalók

Knorr Szárnyas Fűszervarázs	1 evőkanál
tojás	1 darab
Knorr Tyúkhúsleveskocka	1 darab
aszalt szilva	5 dekagramm
konyak	1 evőkanál
hagyma	1 darab
Knorr Gyros Fűszervarázs	1 evőkanál
zsemle	1 darab
pulykamell filé	60 dekagramm
pulykamáj	15 dekagramm
meggybefőtt	5 evőkanál
gesztenyemassza	15 dekagramm
aszalt barack	5 dekagramm

Ínyenc pulykamell rolád a Főételek kategóriában

Elkészítés

1. lépés

A pulykaszívet, májat ledaráljuk vagy nagyon apróra összevágjuk. Kevés olajon megpirítjuk a hagymát, rátesszük a szívet meg a májat, majorannával meghintjük és forró olajon kevergetve megpirítjuk.

2. lépés

A kiolvasztott gesztenyemasszához hozzákeverjük a kifacsart zsemlét, a langyosra hűlt hagymás belsőséget, a tojást, és jól összegyúrjuk, majd a KNORR szárnyas fűszerkeverékkel, borssal, szerecsendióval fűszerezzük.

3. lépés

A mellszeleteket a maradék KNORR gyros fűszerkeverékkel megfűszerezzük, a masszával megtöltjük, feltekerjük és hústűvel megtűzzük. A roládokat a máj pirításánál használt serpenyőbe rakjuk, és kevés olajon megpirítjuk a külsejüket, majd ráöntjük a tyúkhúsleveskockából készült levessel. Hozzáadjuk a gyümölcsöket és fedő alatt megpároljuk ( kb. 15 perc). Ha a hús kész kivesszük, a gyümölcsöket ízesítjük csipet fahéj, gyömbér, méz és a végén konyakkal, majd beforraljuk esetleg KNORR ételsűrítővel sűrítünk rajta, a roládok mellé tálaljuk.