Indiai csirkeleves a Főételek kategóriában
A csirkemell filét vágjuk vékony csíkokra és az olíva olajon pirítsuk meg. Ezután adjuk hozzá a nagyon apró kockákra vágott vöröshagymát, melyeket pároljuk kb. 5 percig.
Fűszerezzük, és keverjük hozzá az apróra vágott cukkinit, a vékony csíkokra szeletelt, kimagozott chili paprikát és az apróra tört fokhagymát.
Miután a paradicsompürével és a mustárral jól elkevertük, öntsük fel a zöldség alaplével, és forraljuk fel, majd alacsony lángon főzzük kb. 20 percig, amíg a cukkini puha nem lesz.
Végül a tejszínnel sűrítsük be, és további 5-10 percig hagyjuk alacsony lángon főni.
Tálalás előtt a lime levet is adjuk hozzá.