Húsos-zöldséges lencseleves
Hozzávalók
| tejföl | 3 dl |
|---|---|
| sárgarépa | 2 darab |
| vöröshagyma | 3 darab |
| Knorr Marhahúsleves-kocka | 3 darab |
| babérlevél | 3 darab |
| fokhagymagerezd | 1 darab |
| burgonya | 3 darab |
| Knorr Ételsűrítő | 30 gramm |
| petrezselyemgyökér | 2 darab |
| sertéscomb | 50 dekagramm |
Elkészítés
1. lépés
A lencsét kb. 4 órára hideg vízbe áztatjuk.
2. lépés
Megtisztítjuk a vöröshagymát, majd apróra vágjuk, kuktába tesszük, sózzuk, borsozzuk és kevés olajon üvegesre pirítjuk. Lehúzzuk a tűzről és hozzáadjuk a pirospaprikát, majd beletesszük a kockára vágott sertés húst, a lencsét, a zúzott fokhagymát és felengedjük annyi vízzel, hogy 3 ujjnyira ellepje. Hozzátesszük a leveskockákat, a babérleveleket és 40 percig főzzük.
3. lépés
Amikor megpuhult, átöntjük a húsos lencsét egy nagyobb fazékba, hozzáadjuk a kockára vágott sárgarépát, petrezselyem gyökeret és burgonyát, felöntjük kb. 3 liter vízzel, majd addig főzzük, amíg minden összetevő meg nem puhul.
4. lépés
Ezután lehúzzuk a tűzről, és a két pohár tejfölhöz habverővel hozzákeverünk kb. 3 dl-t a leves levéből, majd beleöntjük a kész levesbe. A 30 g ételsűrítőt elkeverjük 1 dl hideg vízzel és azt is hozzáadjuk a leveshez. Visszatesszük a tűzre és folyamatos keverés mellett megvárjuk, amíg felforr. Ízlés szerint még sózhatjuk.
