1. lépés
Először a tojásokat szétválasztjuk, a sárgához hozzáadjuk a meleg vizet, majd a porcukrot, a vaníliás cukrot, a sütőporos lisztet és az egészet jól kikeverjük. Lassan beleforgatjuk a felvert tojásfehérjék kemény habját is. Egy közepes méretű tepsit kikenünk Ramával, majd beleöntjük a masszát, és előmelegített sütőben kb. 25-30 percig sütjük, közepes hőfokon. Amíg sül a piskótánk, elkészítjük a krémet. A tejet felforraljuk, majd habverő segítségével hozzákeverjük a lisztet, miután jól besűrűsödött, levesszük a tűzről, és kihűtjük. A Ramát jól kikeverjük a porcukorral és a rummal, majd a kihűlt krémhez adjuk, és csomómentesre jól elkeverjük. A kihűlt piskótatésztát kockákra vágjuk, vagy pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, az alsó lapot megkenjük a krémmel, ráhelyezzük a másik lapot, körben is megkenjük a krémmel, a kókuszreszelékbe beleforgatjuk, tetejére rácsorgatjuk a csokimázat. Hűtőbe tesszük, 1-2 óra múlva fogyaszthatjuk.
