Hideg paradicsom krémleves

>

Krémlevesek

50

Könnyű

6 fő

0

Hozzávalók

víz	1.5 liter
tejföl	100 milliliter
sárgarépa	2 darab
petrezselyemzöld	0.5 csokor
cukor	1 teáskanál
burgonya	1 darab
fehérrépa	1 darab
Knorr Zöldségleveskocka	2 darab
gerezd fokhagyma	2 darab
zeller	0.5 darab
bazsalikom	0.5 csokor
őrölt feketebors	1 teáskanál
érett paradicsom	1 kilogramm
szál oregánó	4 darab

Elkészítés

1. lépés

Mossuk meg a paradicsomot és vagdossuk be a héját a csúcsaiknál. Forrázzuk le és hagyjuk a forró vízben kb. fél percet. Majd szedjük le a héját és daraboljuk föl. A fűszernövényeket és a fokhagymát aprítsuk fel. A zöldségeket tisztítsuk meg és vágjuk kisebb darabokra.

2. lépés

Egy lábosban hevítsünk olíva olajat. Pirítsuk egy picit a fokhagymát, de ne vigyázzunk, hogy ne égessük meg. Adjuk hozzá a paradicsomot és pároljuk pár percig.

3. lépés

Forraljunk fel egy fazékban 1,5 l vizet, adjuk hozzá a felvágott zöldségeket és a Knorr zöldségleves kockát - főzzük 10 percet. Ezután adjuk hozzá a kockára vágott krumplit és főzzük még 10 percet.

4. lépés

A főzés vége előtt vágjuk föl a fűszernövényeket (csak a leveleket használjuk). A levest tegyük félre 10 percre. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot.

5. lépés

Az egészet turmixoljuk össze egy botmixerrel. Ízesítsük borssal, sóval és cukorral ízlés szerint.

6. lépés

Öntsük bele a tejfölt és keverjük el. A kihűlt paradicsomlevest tegyük a hűtőbe és jól lehűtve tálaljuk. Bazsalikommal és petrezselyemzölddel díszítsük tálaláskor.