Elkészítés
1. lépés
Áztassuk be a heringeket 3 órára vízbe, legjobb a buborékmentes ásványvíz. Párszor cseréljük le a vizet, ezután szárítsuk meg a halat és daraboljuk fel.
2. lépés
Tegyük a mazsolákat egy tálba, öntsük le forró vízzel, majd 10 perc után szűrőn csepegtessük le őket.
3. lépés
Pucoljuk meg a hagymát, vágjuk szeletekre, majd olajon dinszteljük üvegesre.
4. lépés
Adjuk hozzá a cukrot, a citromlevet és a lecsöpögtetett mazsolát, majd keverjük meg. Pár percig pároljuk és tegyük félre, hogy kihűljön.
5. lépés
Tegyük a heringeket egy tálba, öntsük le a szósszal. Takarjuk le és tegyük a hűtőbe kb. 6 órára.
