Házi túrós lepény
Hozzávalók
Tésztához
| liszt | 30 dekagramm |
|---|---|
| darált dió, vagy diópótló | 10 pohár |
| tojássárgája | 4 darab |
| kristálycukor | 10 dekagramm |
| vaníliás cukor | 1 csomag |
| citrom reszelt héja | 0.5 darab |
| tejföl | 1 pohár |
Töltelékhez
| házi túró | 1 kilogramm |
|---|---|
| kristálycukor | 20 dekagramm |
| búzadara | 3 dekagramm |
| tojásfehérje | 4 darab |
| mazsola (elhagyható) | 1 kevés |
Házi túrós lepény a Desszertek kategóriában
Elkészítés
1. lépés
Tésztát gyúrunk: a szitált liszthez keverjük a diót és a tojássárgákat, a cukorral, Ramával, vaníliás cukorral, reszelt citromhéjjal és a tejföllel, majd pihentetjük kb. 15 percig.
2. lépés
Amíg a tészta pihen, elkészítjük a túrótölteléket. A házi túrót, a cukrot, a búzadarát és a mazsolát elkeverjük. Hozzáadjuk a tojásfehérjékből felvert hab felét, majd óvatosan a maradék habot is.
3. lépés
A tészta felét kinyújtjuk, egy Ramával kikent, lisztezett tepsibe helyezzük és 15 percig elősütjük 190 fokon.
4. lépés
Rátesszük a túrótölteléket és rácsosan lefedjük. Aki nem akar bíbelődni, az kinyújtja a tészta másik felét és a tölteléket lefedi. A tészta tetejét finoman villával megszurkáljuk, majd kb. 30 perc alatt 190 fokon megsütjük. Amikor elkészült, hűlni hagyjuk. A tetejét vaníliás cukorral megszórjuk.
