Feltöltve:

Házi krémes

timer 40
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

krem

vaníliás, vagy tejszínes pudingpor2 csomag
púpozott liszt3 evőkanál
porcukor20 dekagramm
vaníliás cukor3 csomag
tojás6 darab
tojássárgája1 darab
víz, vagy tej1 liter
citromlé1 kevés

Tészta

liszt30 dekagramm
Ráma25 dekagramm
tojásfehérje1 darab
1 csipetnyi
hideg víz6 evőkanál
ecet2 evőkanál

Elkészítés

  1. 1. lépés

    Elkészítjük a tésztát. A lisztet a Ramával összemorzsoljuk, majd a többi hozzávalókkal összegyúrjuk. Gyorsan dolgozzunk, hogy a Rama ne olvadjon meg. A tésztát vékonyra nyújtjuk, majd feltekerjük. Négyfelé vágjuk és egyenként újra vékonyra kinyújtjuk. Egymásra fektetjük és hűtőben 20-30 percig pihentetjük, de akár előző este is elkészíthetjük.

  2. 2. lépés

    A tésztát kétfelé vesszük és tepsi nagyságúra kinyújtjuk. Én 20x25-ös tepsibe csináltam. Érdemes mind a négy oldalán 1-2 cm-el nagyobbra nyújtani, mert összezsugorodik sütés közben. Villával megszurkáljuk, hogy sülés közben ne hólyagosodjon fel. Tepsi hátán, sütőpapíron, előmelegített, forró sütőben zsemleszínűre sütjük.

  3. 3. lépés

    Elkészítjük a krémet. A tojásfehérjét csipet sóval kemény habbá verünk. A tojássárgát a porcukorral és a citromhéjjal habosra keverjük. Hozzáadjuk a lisztet és a pudingport, majd némi vízzel csomómentesre keverjük. Hozzáadjuk a többi vizet és sűrűre főzzük. Miután besűrűsödött, hozzáadjuk a tojásfehérjét és pár percig még a tűzön hagyva kevergetjük. Én a citromnak a levét is belefacsartam.

  4. 4. lépés

    Egyik lapot tepsibe helyezzük, a krémet még forrón ráöntjük és egyből ráhelyezzük a szebbik lapot. Sokan a felső lapot kockára vágva helyezik rá a könnyebb szeletelhetőség végett. Én enélkül is szépen feltudtam szeletelni.

  5. 5. lépés

    Kihűtve, vaníliás porcukorral meghintve tálaljuk.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

Házi krémes

timer 0"
mood Közepes
thumb_up 0

Karamellás krémes

timer 90"
mood Közepes
thumb_up 0

Házi krémes

timer 40"
mood Közepes
thumb_up 0

Házi krémes

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 0

Házi krémes

timer 40"
mood Közepes
thumb_up 0