Házi kolbász a Főételek kategóriában
Elkészítés
1. lépés
A húst közepes lyukú húsdarálón ledaráljuk. A fokhagymát összezúzzuk és öntünk rá fél dl vizet.
2. lépés
A darált húst elterítjük a húsos ládába, és rárakunk minden fűszert, jól összekeverjük.
3. lépés
Utána ismét jól átkeverjük és a megtisztított bélbe gépi töltővel betöltjük.
Felakasztjuk rúdra, másnap füstre visszük, 5 napig füstölik, utána száraz, hűvös helyen szárítjuk.
4. lépés
Sütése:
A tepsibe teszünk egy kis zsírt, belerakjuk a kolbászokat és a tetejét is egy kicsit bezsírozzuk. 180 fokon 30 percig sütjük, ha kell, megfordítjuk.
