Halleves
Hozzávalók
| tojássárgája | 1 darab |
|---|---|
| Rama Vajas Íz | 4 evőkanál |
| liszt | 2 evőkanál |
| Knorr Zöldségleveskocka | 1 darab |
| tejszín | 250 milliliter |
| búzadara | 2 evőkanál |
| olaj a sütéshez | 1 evőkanál |
| egy nagy ponty feje, gerince és farka vagy egy kis ponty | 1 darab |
| őrölt feketebors | 1 csipetnyi |
| apróra vágott zeller | 60 gramm |
| apróra vágott sárgarépa | 60 gramm |
| kenyérszeletek héj nélkül | 4 darab |
Elkészítés
1. lépés
Vágjuk ki a ponty szemeit és kopoltyúit. A megmosott fejet és többi haldarabot tegyük egy lábosba. Öntsük le 2 liter vízzel, adjunk hozzá a Zöldségleves-kockát és forraljuk fel. Lassú tűzön főzzük 45 percig.
2. lépés
Egy szűrőn át öntsük át a levest egy másik lábosba. A főtt halhúst szedjük le a csontokról és tegyük egy külön lábosba.
3. lépés
Pirítsuk meg a zellert és a sárgarépát egy kanál forró margarinon. Tegyük a zöldségeket a halhúshoz.
4. lépés
Azon a serpenyőn, amin a zöldségeket pirítottuk olvasszunk fel még egy kanál margarint és öntsük rá a búzadarát. Pirítsuk meg, adjuk hozzá a liszttet, a maradék margarint és kis lángon pirítsuk még pár percig.
5. lépés
Adjuk hozzá a felvert tejszínt és tojássárgáját. Alaposan keverjük össze. Adjunk hozzá egy kis hallevet és kis lángon, folyamatosan keverjük, míg összesűrűsődik.
6. lépés
Adjuk a halhoz és zöldségekhez, öntsük fel a maradék levessel és melegítsük fel, de ne forraljuk. A hallevest tálaljuk pirított kenyérrel.
