Feltöltve:

Hajtogatott pogácsa

timer 0
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

vékony lapocskákra vágott mandula
instant kávé
csokoládé
friss élesztő fele

A tetejére

mák, lenmag, szezámmag, köménymag, őrölt csípős piros paprika1 kevés
tojássárgája2 darab

A tésztához

tejföl200 milliliter
1 evőkanál
porcukor (az élesztőhöz)1 kávéskanál
tojás2 darab
langyos tej (az élesztőhöz)50 milliliter
élesztő20 gramm
rétesliszt600 gramm
vaj vagy sütőmargarin250 gramm

Hajtogatott pogácsa a Előételek kategóriában

Elkészítés

1. lépés

Az élesztőt egy kávéskanál kristálycukorral és fél dl langyos tejjel egy kis csészében felfuttatjuk A tésztához az alapanyagokat egy tálba tesszük, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt is, majd összegyúrjuk. A sütőt előmelegítjük 160 C-ra. A tésztát kinyújtjuk kb 0,5 cm vastagságúra. A képen látható módon összehajtogatjuk. Ismét kinyújtjuk, s újra összehajogatjuk. Fontos, hogy a hajtogatás ugyanúgy történjen, mint először. A sorrendnek kell megegyeznie minden esetben, nem az a lényeges, hogy a tészta melyik feléről kezdjük a hajtogatást. A tésztát a második hajtogatás után újra kinyújtjuk, most már vastagabbra kb 1,5 cm vastagságúra, és a kinyújtott tészta tetejét késsel berácsozzuk, megkenjük tojással, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A pogácsákat megsodorjuk, hogy szép alakjuk legyen, tepsibe rakjuk, megkenjük tojássárgájával. Tetejüket meghintjük mákkal, lenmaggal, szezámmaggal, esetleg köménymaggal, vagy más ízlés szerinti hozzávalóval.
Légkeveréses sütőben a 3. rácson 30 perc alatt 160 C-on szép pirosra sütjük.

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 20"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 70"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 35"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 3
Megnézem

timer 15"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 100"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 2
Megnézem

timer 520"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 220"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem