Feltöltve:

Hájas rétes

timer 150
mood Nehéz
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

Tészta

liszt45 dekagramm
tojássárgája2 darab
1 kevés
cukor5 dekagramm
langyos víz1 kevés

Kenéshez

liszt25 dekagramm
darált sertésháj50 dekagramm
10 %-os ecet3 evőkanál

Tölteléknek

dió1 darab
mák1 darab
alma1 darab
meggy1 darab
szilvalekvár1 darab
túró1 darab

Elkészítés

  1. 1. lépés

    A tészta hozzávalóiból langyos vízzel jó rugalmas rétestésztát gyúrok. Legalább 1 órát pihentetem hideg helyen, de lehet egy éjszakát is. A kenéshez valókat jól összekeverem, vagy a dagasztó lapáttal géppel, vagy csak úgy kézzel dolgozom össze. Ezután jó vékonyra elnyújtom a tésztát és a háj 1/4-ével megkenem. Ezután a tésztát hajtogatom. Először én jobbról hajtom be a harmadát, majd rá balról a harmadát, ezután lentről a harmadot, majd alulról a harmadot hajtom fel. Ezt még háromszor megismétlem, de a tésztát nem kell közben pihentetni, lehet folyamatosan kenni, hajtogatni. Egyre nehezebb lesz nyújtani, de a végén is igyekszem minél vékonyabbra kinyújtani. Ha kész, keresztben elkezdem ráhalmozni tepsi méretben a tölteléket, és kétszer áttekerve a tésztát elvágom, majd a sütőlapra helyezem. Folytatom, amíg el nem fogy a tészta.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 3
Megnézem

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 3
Megnézem

timer 90"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem