Hagymás-burgonyás muffin velővel töltve
Hagymás-burgonyás muffin velővel töltve
  • timer80 perc
  • moodKözepes
  • person12 fő

Hozzávalók:

  • vöröshagyma - 3 darab
  • fokhagymagerezd - 2 darab
  • burgonya - 1 kilogramm
  • sertésvelő - 30 dekagramm

Elkészítés:

  1. A burgonyát megfőzzük, megtisztítjuk és burgonyatörővel megtörjük. Közben a két vöröshagymát apróra vágjuk és kevés margarin megpirítjuk. A velőt hártyáitól megtisztítjuk és enyhén sós, borsos vízben előfőzzük. A maradék vöröshagymát külön megpirítjuk és hozzáadjuk a darabolt sertésvelőt. Sózzuk, borsozzuk, majd pirospaprikát, majorannát és fokhagymát adunk hozzá.
  2. A burgonyát elkeverjük a pirított vöröshagymával és egy kicsit félreteszünk belőle. Sózzuk és belerakjuk a muffin sütőbe úgy, hogy a közepén kis mélyedést hagyunk.
  3. Megtöltjük a pirított velővel és a maradék burgonyával befedjük. 180 C fokon 20 perc alatt ropogósra sütjük.