Feltöltve:

Habsipkás citromtorta

timer 100
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

-

citrom1 púpos evőkanál
tojás3 darab
kristálycukor32 dekagramm
finomliszt8 dekagramm
étkezési keményítő5 dekagramm
sütőpor1 teáskanál
tojásfehérje2 darab
zselatin vagy 9 gramm3 lap
tejföl50 dekagramm
citromlikőr4 evőkanál
tejszín30 dekagramm

A díszítéshez

citromkarika1 darab
porcukor1 darab

Elkészítés

  1. 1. lépés

    A citrom héját lereszeljük, levét kifacsarjuk. Két tojást szétválasztunk, és a 2 fehérjét 2 evőkanál hideg vízzel kemény habbá verjük. Közben beleszórunk 12 dkg kristálycukrot. A 3 tojást is szétválasztjuk, és a 3 tojássárgát a habba dolgozzuk. Két adagban beleforgatjuk a keményítővel, meg a sütőporral elvegyített lisztet, és Ramával kikent 26 cm-es, kapcsos tortaformába töltjük. A 3 tojásfehérjét 1 teáskanál citromlével keményre felverjük, és közben beleszórunk 12 dkg kristálycukrot. A habot hullámosan a tésztára simítjuk úgy, hogy körben kb. 1 cm-es szabad sáv maradjon. A habsipkás tésztát 175 fokra előmelegített sütőben 30-35 percig sütjük. Amint a hab szép barna lesz, a sütő legfelső szintjére tepsit tolunk. A sütőből kivéve a karimától elválasztjuk, majd kihűtjük. A zselatint az utasítás szerint feloldjuk. A tejfölt a maradék kristálycukorral, a citrom héjával és levével, meg a citromlikőrrel ízesítjük. A zselatinba 3 evőkanál krémet vegyítünk, majd a többi krémbe keverjük, és a hűtőbe állítjuk. A tejszínt kemény habbá verjük, és a dermedő krémbe forgatjuk. A tésztát keresztben kettévágjuk. A valamivel vékonyabb alsó lap köré karimát pattintunk. Rásimítjuk a krémet, a habsipkás másik lappal befedjük, majd legalább 3 órára a hűtőbe tesszük. Porcukorral meghintjük, és citromkarikákkal díszítjük.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 3
Megnézem

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 3
Megnézem

timer 90"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem