Feltöltve:

Habos mákos szelet

timer 90
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

A töltelékhez

Ráma5 dekagramm
zsemlemorzsa3 evőkanál
darált mák30 dekagramm
őrölt fahéj0.5 teáskanál
őrölt szegfűszeg0.5 teáskanál
citrom reszelt héja1 darab
porcukor a tojássárgákhoz50 gramm
porcukor a tojásfehérjéhez50 gramm
tojás6 darab
őszibarackbefőtt500 gramm
mazsola5 dekagramm
rum0.5 dl

A habhoz

porcukor20 dekagramm
tojásfehérje4 darab
citromlé2 kávéskanál

A tésztához

liszt30 dekagramm
tejföl2 evőkanál
tojássárgája1 darab
citrom reszelt héja1 darab
1 csipetnyi
sütőpor1 kávéskanál
vaníliás cukor2 csomag
porcukor8 dekagramm
Ráma20 dekagramm

Elkészítés

  1. 1. lépés

    A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, folpackba csomagoljuk és egy órára a hűtőszekrénybe tesszük. Az őszibarackokat 2 cm-es darabokra vágjuk, a Ramát felolvasztjuk. Egy mélyebb, 20x30 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral, a sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tésztát kinyújtjuk tepsi nagyságúra, a tepsibe terítjük, lenyomkodjuk, villával megszurkáljuk és középső bordamagasságra állított rácson 10 percig sütjük. A mazsolát meglocsoljuk rummal. Közben a tojásokat szétválasztjuk, a tojásfehérjéket 1 csipet sóval habbá verjük, majd apránként hozzáadunk 5 dkg cukrot és kemény habbá verjük. A tojások sárgáját 5 dkg porcukorral fehéredésig keverjük, aztán hozzáadjuk a langyos Ramát, a reszelt citromhéjat, a fűszereket, majd kanalanként felváltva a tojáshabot és a mákot, végül a rummal együtt a mazsolát. Az elősütött tésztát megszórjuk zsemlemorzsával és az őszibarackkal, majd a tetejére simítjuk a mákkrémet. Visszatesszük a sütőbe és megsütjük. Tűpróbát alkalmazzunk. A hab hozzávalóit keményre verjük és a forró, megsült sütemény tetejére simítjuk, villával megcifrázzuk, vagy csillagcsőrös habzsákba szedve a tészta tejére nyomjuk csigaalakzatban. Visszatesszük a sütőbe és további 8-10 percig, enyhe pirulásig sütjük. Rumsodó, vagy pikáns lekvár kíséretében kínáljuk. Senkit ne ijesszen el a hozzávalók sokasága, mert az elkészítés voltaképpen egyszerű, a végeredmény pedig pazar.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

Örmény mézes sütemény

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 1

Oroszkrém torta

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos-citromos kuglóf

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0

Lekváros linzer

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 3

Feketeerdő kuglóf

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliás diós kifli (hókifli)

timer 10"
mood Könnyű
thumb_up 3

Eszterházy-torta

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 0

Diókrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Karamellkrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos csokoládékrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliakrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1

Kakaós piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1

Piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 2

Csokoládé kekszes torta

timer 90"
mood Könnyű
thumb_up 0

Tepsis palacsinta

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 1