Habkönnyű túrós

1. lépés

A Ramát habosra keverjük a cukorral, hozzákeverjük a 2 tojássárgát, a tejfölt és annyi lisztet, hogy nyújtható tésztát kapjunk. Két részre osztjuk, kinyújtjuk, egyik felét Ramával kikent közepes méretű tepsibe tesszük. A krémhez a tejből, búzadarából és az ízlés szerinti cukorból tejbegrízt készítünk és hűlni hagyjuk. Beledolgozzuk a 4 tojássárgát, a túrót és a vaníliás cukrokat, végül a cukorral kemény habbá vert tojásfehérjét is belekeverjük. Rásimítjuk a tésztalapra és befedjük a második tésztalappal. Tetejét megkenjük egy kis tejjel elkevert tejföllel, és 190 fokon aranybarnára sütjük.