Feltöltve:

Habkarika

timer 30
mood Könnyű
person 1 fő
thumb_up 5

Hozzávalók

-

tojásfehérje4 darab
porcukor + 50 g porcukor150 gramm
étkezési keményítő50 gramm
ételfesték (ki milyen színűt szeretne)1 pár csepp
szórócukor1 darab
tortabevonó (elhagyható)1 tábla

Elkészítés

  1. 1. lépés

    A szoba hőmérsékletű friss tojásokat szétválasztjuk, nagyon ügyelve arra, hogy egy pici tojássárgája se kerüljön a tojásfehérjébe, majd elkezdjük kemény habbá verni. Amikor már kemény a hab, visszavesszük a habverő fokozatát, és apránként beleszitáljuk a 150 g porcukrot. A habverést egy pillanatra se hagyjuk abba, csak akkor, ha a hab már olyan kemény, hogy ha késsel belevágunk a vágás nyoma benne marad.

  2. 2. lépés

    Összekeverjük az 50 g porcukrot és az 50 g étkezési keményítőt, majd szitálva, apránként beletesszük a habba, és most már kézi habverővel keverjük tovább. Ha valamilyen színt szeretnénk adni a habnak, akkor most tegyünk bele ételfestéket. Keverjük el, hogy a szín elvegyüljön a habbal.

  3. 3. lépés

    Csillagcsőr végű habzsákba töltjük, és sütőpapírral bélelt tepsibe karika formákat nyomunk. Ha színes cukorral szeretnénk megszórni, akkor azt sütés előtt szórjuk rá. 100 fokra előmelegített sütőben, 3 órát szárítjuk, szikkasztjuk. Én résnyire nyitva hagytam a sütő ajtaját.

  4. 4. lépés

    Ha megsültek, olvasztott csokival is díszíthetjük.
    Fogyasztásig fedetlen dobozba tároljuk, selyempapírral letakarva.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

Jégkrém kosárkák

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 4

Joghurtos süti

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 0

Pillecukor

timer 60"
mood Nehéz
thumb_up 1

Algériai leveles finomság

timer 150"
mood Nehéz
thumb_up 0

Tejbedara datolyamártással

timer 45"
mood Könnyű
thumb_up 0

Grillázsos piramis

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 1

Almás tészta

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 0

Tarka szelet

timer 15"
mood Könnyű
thumb_up 4

Csacsifül

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 4

Szotyis süti

timer 45"
mood Közepes
thumb_up 0

Barackos süti

timer 70"
mood Közepes
thumb_up 1