Gyros tzatzikivel és csípős szósszal
Hozzávalók
| fokhagyma gerezd | 1 darab |
|---|---|
| paradicsom | 2 darab |
| Globus Csípős Ketchup | 80 milliliter |
| olaj | 4 evőkanál |
| citrom leve | 1 darab |
| rizs | 300 gramm |
| menta | 1 csokor |
| kígyó uborka | 1 darab |
| lilahagyma | 1 darab |
| Globus Majonéz | 80 milliliter |
| bárányhús | 400 gramm |
| Knorr Gyros alap Fokhagymás öntettel | 1 csomag |
| görög joghurt | 150 milliliter |
Elkészítés
1. lépés
A húst vágjuk közepesen vastag csíkokra és 4 evőkanál olajjal, illetve a Rafinéria tasak nagyobbik felében található alappal keverjük ki és hagyjuk állni pár percet. A tasak kisebbik felében lévő fűszereket pedig keverjük össze a majonézzel és a ketchuppal. Tegyük hűtőbe felhasználásig.
2. lépés
Készítsük el a tzatzikit. A lereszelt uborkát jól csavarjuk ki, keverjük el a joghurttal, a lereszelt fokhagymával, a mentalevelek másik felével, a citromlével, sóval, borssal.
3. lépés
A Gyrost főtt rizzsel, lilahagyma szeletekkel, tzatzikivel és a csípős ketchupos mártással tálaljuk.
4. lépés
Míg a húst marináljuk, hámozzuk meg az uborkát, vágjuk félbe és kaparjuk ki a magokat. Reszeljük le nagy lyukú reszelőn és sózzuk meg, majd tegyük egy szitába és hagyjuk jól lecsöpögni.
5. lépés
Forrósítsunk föl egy serpenyőt és plussz olaj hozzáadása nélkül pirítsuk a húst kb.10-12 percig.
6. lépés
Közben vagdossuk be a paradicsomok csúcsait és öntsük le forró vízzel őket. Hagyjuk állni benne maximum fél percig, majd tegyük hideg vízbe őket. Ezután hámozzuk meg a paradicsomokat. Vágjuk negyedekbe, vágjuk ki a belső, magos részt és csak a paradicsom húsát kockázzuk fel. Ezt adjuk a húshoz az utolsó 1-2 percre az összevágott mentalevelek felével.
