Feltöltve:

Gyömbéres kockák

timer 0
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

A díszítéshez

csokoládérudak1 darab

A krémhez

cukor5 dekagramm
tejszín8 dl
vanília1 rúd
zselatinpor1 csomag
gyömbérpor1 evőkanál
pikáns lekvár2 evőkanál

A piskótatésztához

sütőpor0.5 csomag
étkezési keményítő6 dekagramm
liszt8 csapott mokkáskanál
cukor15 dekagramm
tojás4 darab

A linzertésztához

tojássárgája1 darab
cukor5 dekagramm
Ráma10 dekagramm
liszt20 dekagramm

Elkészítés

  1. 1. lépés

    A linzertésztához a lisztet elmorzsoljuk a Ramával, a cukorral, a tojássárgával, (esetleg adhatunk hozzá 1-2 ek hideg vízet), sima tésztává gyúrjuk, cipóvá formázzuk, és 30 percre betesszük a hűtőbe. Kibélelünk sütőpapírral 1 tepsit (25x25 cm nagyságút). A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A piskótatésztához a tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét 4 ek. vízzel kemény habbá verjük. Folyamatosan tovább keverve beleszitálunk 15 dkg cukrot, és 1 csipet sót. Hozzáadjuk a tojássárgákat is. A lisztet, a keményítőt, a sütőport összekeverjük és a masszába dolgozzuk. A masszát a tepsibe simítjuk, és a sütőben kb. 20 percig sütjük. A piskótát kiborítjuk, lehúzzuk róla a papírt. A tepsit kikenjük Ramával és lisztezzük. A linzertésztát tepsi nagyságúra nyújtjuk, és a tepsibe fektetjük. Villával többször megszurkáljuk, és a sütőben 15 percig sütjük, ugyanazon a hőfokon. A zselatint a csomagoláson olvasható utasítás szerint feloldjuk 4 ek vízben. A vaníliarudat kettévágjuk, kikaparjuk a pépét. A tejszínt a vaníliapéppel, az 5 dkg cukorral kemény habbá verjük, és beleforgatjuk a gyömbérport. A zselatinhoz öntünk 1/2 dl vizet, felforraljuk, és kissé hűlni hagyjuk. A tejszínből keveset (kb. a negyedét) félreteszünk a díszítéshez, a maradékot elkeverjük a zselatinnal. A linzerlapot megkenjük a lekvárral. A piskótát vízszintesen kettévágjuk (2 lapra), az alsó lapot a lekvárra fektetjük, lenyomkodjuk. Rásimítjuk a tejszín kétharmadát, és ráfektetjük a felső piskótalapot, megkenjük a maradék tejszínnel, és 2 órára betesszük a hűtőbe. Éles késsel 5x5 cm-es kockákra vágjuk, a kockákat díszítjük a félretett tejszínnel és csokirudacskákat fektetünk rá.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

Jégkrém kosárkák

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Joghurtos süti

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 0

Pillecukor

timer 60"
mood Nehéz
thumb_up 0

Tejbedara datolyamártással

timer 45"
mood Könnyű
thumb_up 0

Grillázsos piramis

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 0

Almás tészta

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 0

Tarka szelet

timer 15"
mood Könnyű
thumb_up 0

Csacsifül

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 2

Szotyis süti

timer 45"
mood Közepes
thumb_up 0

Barackos süti

timer 70"
mood Közepes
thumb_up 0

Kókuszos-meggyes süti

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 0

Ropogós diós

timer 80"
mood Közepes
thumb_up 0

Citromos szelet

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 0

Ivett szelet

timer 30"
mood Közepes
thumb_up 0

Karácsonyfa mini nyalókák

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 1

Banános-csokidarabos kocka

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 0

Hatlapos

timer 70"
mood Közepes
thumb_up 0

Szórt süti

timer 75"
mood Közepes
thumb_up 0