Tipp: 200°C-os sütőben süssük 20 percig, közben 5-7 percenként kenegessük át a páclével.
Elkészítés
1. lépés
Tegyük a csirkeszárnyakat 10 g sóval ízesített 2 l forrásban lévő vízbe. Újraforrástól számított 5 percig főzzük.
2. lépés
Ezalatt keverjük össze a ketchupot a szója és a chili szósszal. Adjuk hozzá a barnacukrot, fűszereket, a maradék 12 g sót. Keverjük át alaposan.
3. lépés
A csirkeszárnyakat csipesszel vagy szűrőkanállal, jó lecsepegtetve, még forrón adjuk a páchoz, keverjük át alaposan, hogy mindenhol érje a keverék. Fedő alatt hagyjuk kihűlni.
