Feltöltve:

Gyerek tejszelet by Cicaanya

timer 0
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

A tésztához

tojás8 darab
cukor20 dekagramm
víz6 evőkanál
olvasztott Rama8 dekagramm
sima liszt30 dekagramm
sima liszt30 dekagramm
keserű kakaópor4 dekagramm
sütőpor1 csomag
mézessütemény fűszerkeverék1 teáskanál

A krémhez

cukor5 csapott mokkáskanál
vaníliás cukor5 csomag
tej3.75 dl
zselatinpor3.75 dekagramm
habtejszín8 dl

A mázhoz

étcsokis tortabevonó25 dekagramm
Ráma8 dekagramm

A tepsihez

Ráma1 darab
liszt1 darab

Elkészítés

  1. 1. lépés

    A tojássárgát a cukorral fehéredésig keverjük. A vizet és a puha Ramát hozzáadjuk, és pár percig tovább habosítjuk. A lisztet a kakaóporral és a fűszerkeverékkel összeforgatjuk, a keverékhez adjuk. A fehérjét kemény habbá verjük, és a kakaós keverékhez adjuk, finoman belekeverve. A tepsit (kb. 30x35 ös) előkészítjük, kikenjük Ramával és kilisztezzük, vagy kibéleljük sütőpapírral). A massza felét belesimítjuk. A sütőportól megfelelő méretűre fog nőni sülés közben. Előmelegített sütőben, közepes lángon 12-15 perc alatt megsütjük, majd a másik felét ugyanígy, hagyjuk kihűlni. A krémhez a kétféle cukrot a tejbe szórjuk, és kevergetve felforraljuk. A zselatint belekeverve, kis lángon addig főzzük, amíg a zselatin elolvad. Vegyük le a tűzről, és hűtsük langyosra. Addig a tejszínt kemény habbá verjük, és a langyos zselatinos tejet belecsorgatjuk. Gyorsan, amíg a krém meg nem köt, addig simítsuk rá az egyik tésztára, majd tegyük rá a másik lapot úgy, hogy egy kicsit nyomkodjuk is bele. Hideg helyre tegyük legalább 1,5-2 órára. Máz: a csokoládét a Ramával megolvasztjuk, és rásimítjuk a süti tetejére. Egy késsel a csokiba jelöljük meg a szeletek helyét, és vízbe mártott késsel felvágjuk.



Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

Intelligens krémes

timer 20"
mood Könnyű
thumb_up 0

Intelligens krémes

timer 120"
mood Könnyű
thumb_up 0

Kekszes krémes

timer 20"
mood Könnyű
thumb_up 0

Felhő szelet

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 0

Finom tornyocska

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0

Finom habos szelet

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 0

Mézes szelet

timer 40"
mood Közepes
thumb_up 0

Csokihabos kocka

timer 80"
mood Közepes
thumb_up 0

Tátracsúcs

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Gyöngyi mákos tésztája

timer 0"
mood Közepes
thumb_up 0

Csíkos süti

timer 0"
mood Közepes
thumb_up 0

Krémes barackos kocka

timer 0"
mood Közepes
thumb_up 0

Mézes krémes

timer 0"
mood Közepes
thumb_up 1

Lajcsi szelet

timer 0"
mood Közepes
thumb_up 0

Mézes krémes

timer 0"
mood Közepes
thumb_up 0

Mézes krémes

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 0