Elkészítés:

1. Hámozzuk meg a tököt, csomagoljuk be alufóliába és süssük, míg puha nem lesz. Ezután vágjuk kisebb kockákra.
2. A sajtot és a koriandert vágjuk finomra. Keverjük össze a megsült tökkel. Ízesítsük sóval, borssal.
3. Vágjunk zsebeket a mellfilékbe. Töltsük meg őket a töltelékkel, majd tűzzük össze fogpiszkálóval.
4. A mellfiléket szórjuk be a fűszerkeverékkel, majd locsoljuk meg olíva olajjal. Süssük oldalanként 4-4 percig forró serpenyőben, vagy grillserpenyőben. Ha szükséges, süssük tovább egy pár perccel. Majd hagyjuk pihenni pár percig, ezután szeleteljük fel.