Grillezett burgonya saláta szűzpecsenyével a Főételek kategóriában
A szűzpecsenyét tisztítsuk meg, vágjuk le a végeit hogy egyenletes húsdarabunk legyen. (A levágott végeket lefagyaszthatjuk és később felhasználhatjuk pl. darált húsban, aprópecsenyéhez, terrine-ben.) Majd fűszerezzük be a grill fűszerkeverékkel és tegyük a hűtőbe minimum 2 órát.
A burgonyát főzzük meg héjában félkészre. A paprikát és zellert tisztítsuk meg és csíkozzuk fel. A hagymát vágjuk szeletekre.
Ha kész a burgonya, hűtsük le, majd vágjuk fel egy cm széles szeletekre és egy grillserpenyőn grillezzük meg.
Pirítsuk meg a húst a serpenyőben minden oldalról, majd mérettől függően süssük kb. 10-15 percig 170 fokos sütőben, hogy a közepe rózsaszín, és finom szaftos maradjon.