Grillezett bolognai burgonyacsónakok
Hozzávalók
| Rama Vajas Íz | 4 evőkanál |
|---|---|
| oregánó | 1 csipetnyi |
| kakukkfű | 1 csipetnyi |
| tejföl | 1 dl |
| vöröshagyma | 2 darab |
| paradicsompüré | 50 dekagramm |
| tej | 1 dl |
| fokhagymagerezd | 3 darab |
| burgonya | 9 darab |
| só | 1 csipetnyi |
| szerecsendió | 1 csipetnyi |
| bazsalikom | 1 csipetnyi |
| trappista sajt | 20 dekagramm |
| őrölt fekete bors | 1 csipetnyi |
| darált pulykamell | 85 dekagramm |
Grillezett bolognai burgonyacsónakok a Főételek kategóriában
Elkészítés
1. lépés
A héját mindegyik burgonyának jól megmossuk és feltesszük enyhén sós vízben főni.
Nagyjából 40-50 perc alatt megpuhulnak, de ez függ a burgonyák nagyságától.
2. lépés
A két fej hagymát felaprítjuk és kevés margarinon megdinszteljük, majd rárakjuk a darált húst és fehéredésig pirítjuk.
3. lépés
Sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük ízlés szerint és belekeverjük a felaprított fokhagymát is .
4. lépés
Meglocsoljuk a sűrített paradicsommal és öntünk hozzá még körülbelül 1 dl tejet és hagyjuk, hogy a hús megpuhuljon.
5. lépés
Mindezek után amikor a krumplik már puhák, de nem teljesen (nehogy szétessenek), akkor leszedegetjük a héjukat és félbe vágjuk őket.
6. lépés
Egy tepsire sütőpapírt teszünk, majd a burgonyák közepeit kikapargatva (úgy, hogy maradjon olyan fél centi perem körbe) felsorakoztatjuk őket a tepsin. Érdemes a feles krumplik alját kicsit leegyenesíteni, hogy megálljanak!
7. lépés
Ezek után megsózzuk kissé a belsejüket, vagy ízesíthetjük borssal, majd bele kanalazzuk az idő közben elkészült mártást.
8. lépés
A tetejükre szelet trappista sajtokat rakunk és betoljuk a 200 fokra előmelegített sütőbe, míg a sajt szépen megpirul a tetején. Nagyjából fél órára. Ezután 3-as grill fokozaton rápiríthatunk még ha szeretnénk.
