Grillezett ananászos csirke édesburgonyával - Iklódi Dóri konyhájából
Hozzávalók
Húshoz
| csirkemell filé | 500 gramm |
|---|---|
| ananász konzerv | 1 darab |
| szójaszósz | 2 evőkanál |
| BBQ szósz | 3 evőkanál |
| almaecet | 1 evőkanál |
| édesítőszer | 1 evőkanál |
| olívaolaj | 1 evőkanál |
Körethez
| édesburgonya | 4 darab |
|---|---|
| olívaolaj | 3 evőkanál |
| só, bors | 1 csipetnyi |
| koriander vagy petrezselyemzöld | 1 evőkanál |
Elkészítés
1. lépés
A húst megtisztítjuk és kockákra vágjuk.
2. lépés
Az ananász konzerv levét leöntjük, vagy ha frisset használunk, akkor megtisztítjuk és ugyanakkora kockára vágjuk, mint a csirkét.
3. lépés
Egy tálban összekeverjük a BBQ szószt, a szójaszószt, almaecetet, édesítőszert és az olívaolajat.
4. lépés
A húst és az ananászt felváltva feltűzzük a nyársakra, majd lekenjük az előzőleg összekevert keverékünkkel.
5. lépés
Ha serpenyőben készítjük, akkor forrósítsunk fel a serpenyőben 1 evőkanál olíva olajat és azon pirítsuk körbe a nyársunkat. Ha grillen készítjük, akkor forrósítsuk fel a grillt, helyezzük rá a nyársakat és kb. 5 percenként forgassuk meg, amíg szép piros nem lesz minden oldala.
6. lépés
Az édesburgonyát megtisztítjuk és hasábokra vagy szeletekre vágjuk.
7. lépés
3 percig előfőzzük az édesburgonyát, így belül is puha lesz.
8. lépés
Csepegtessük le, majd egy serpenyőben forrósítsunk fel olíva olajat és süssük meg benne a hasábokat. Grillre téve is elkészíthetjük.
9. lépés
Végül sózzuk, borsozzuk és friss koriander vagy petrezselyem zölddel megszórjuk.
