Feltöltve:

Grillázsos piramis

timer 120
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

A tésztához

tojás10 darab
darált dió15 dekagramm
Ráma25 dekagramm
porcukor20 dekagramm
kakaópor2 evőkanál
sütőpor1 csomag
liszt15 dekagramm

A krémhez

Ráma25 dekagramm
cukor10 dekagramm
tojás2 darab
cukorból és 10 dkg darált dióból grillázs20 dekagramm

Elkészítés

  1. 1. lépés

    Egy nagyobb téglalap alakú tepsit kivajazunk/lisztezünk, a sütőt 180 fokra előmelegítjük.

  2. 2. lépés

    A 10 tojásfehérjét 3 evőkanál vízzel kemény habbá verjük, a sárgáját a margarinnal és a cukorral habosra keverjuk. Hozzáadjuk a kakaóport, a sütőporos lisztet, a darált diót és a tojáshabot. Kb. 30 perc alatt megsütjük.

  3. 3. lépés

    A krémhez a tojásokat a cukorral vízgőz felett, folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük, majd hagyjuk kihűlni.

  4. 4. lépés

    A grillázshoz a cukrot világosbarnára karamellizáljuk. Hozzáadjuk a diót, és vizes deszkára borítjuk. Hagyjuk kihűlni. Kihűlés után ledaráljuk. A kihűlt krémet alaposan elkeverjuk a margarinnal, majd hozzáadjuk a grillázst.

  5. 5. lépés

    A tésztát úgy vágjuk el, hogy legyen egy 4-5 egyforma hosszú lapunk, de mindegyik 2-3 cm-rel legyen keskenyebb a másiktól. A legkisebb legyen 2 cm széles. A maradék tésztát vonjuk be karamellel, amelyet 10 dkg cukorból, pár csepp ecetből és egy kanál vízből készítsünk el. Mielőtt megkötne, vágjuk 2 cm széles csíkokra. A legszélesebb tortalapot egy tálcára helyezzük, megtöltjük a krémmel, rátesszük az eggyel kisebb lapot, és igy tovább. A végén a legkisebb 2 cm-essel zárjuk. Az elkészült piramis oldalát is vonjuk be a krémmel, majd ezt fedjük be a karamellás csíkokkal. A csikok közét töltsük ki a maradék krémmel. A tetejét ízlés szerint dióval, krémmel, karamellel, cukorgyönggyel díszítsük.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Nehéz
thumb_up 0
Megnézem

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 15"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 2
Megnézem

timer 45"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 70"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 80"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 30"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 70"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 75"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem