Gombás rizottó
Hozzávalók
| Rama Vajas Íz | 6 evőkanál |
|---|---|
| Knorr Tyúkhúsleveskocka | 3 darab |
| hagyma | 1 darab |
| gomba | 500 gramm |
| rizottó rizs | 250 gramm |
| száraz fehérbor | 100 milliliter |
| reszelt parmezán sajt | 150 gramm |
| rozmaring | 1 evőkanál |
Gombás rizottó a Főételek kategóriában
Elkészítés
1. lépés
Forraljunk föl másfél liter vizet és oldjuk föl benne a leveskockákat. Majd vegyük le a lángot, de hagyjuk az alaplét forrón.
2. lépés
Közben aprítsuk fel a hagymát, a fokhagymát és a rozmaringot. Szeleteljük fel a gombát.
Egy széles aljú lábosban forrósítsunk föl 3 evőkanál margarint és finoman pirítsuk meg rajta a gombát. Majd vegyük ki a lábosból.
3. lépés
Olvasszuk föl a maradék margarint ugyanebben a lábosban és pirítsuk meg rajta a hagymát,a fokhagymát és a rozmaringot, míg a hagyma üveges nem lesz, kb. 5 perc alatt. Vigyázzunk, hogy a fokhagyma és a rozmaring ne égjen meg!.
4. lépés
Adjuk hozzá a rizst és kevergetve pirítsuk szép fehérre. Öntsük hozzá a bort és főzzük el.
5. lépés
Apránként öntögessük hozzá a forró alaplevet, hagyjuk mindig, hogy a a rizs fölszívja azt, majd adjuk hozzá a következő merőkanállal és így tovább. Közben időnként kevergessük a rizst. Ez a folyamat kb. 25 percig tart.
6. lépés
A végén adjuk hozzá a megpirult gombát és a parmezán sajtot.Jól keverjük össze. Ízlés szerint tehetünk még bele sajtot. A jó rizottó szaftos, a rizsszemek pedig kívül krémesek, belül pedig enyhén roppanósak még.
