Feltöltve:

Gombás pacalpörkölt

timer 16
mood Közepes
person 4 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

fokhagyma gerezd3 darab
babérlevél2 darab
Knorr Pörköltízesítő kocka2 darab
hagyma3 darab
köménymag1 teáskanál
disznózsír1 evőkanál
fűszerpaprika1 evőkanál
paradicsom püré1 evőkanál
vegyes gomba1 kilogramm
pacal1 kilogramm

Gombás pacalpörkölt a Főételek kategóriában

Elkészítés

1. lépés

A hagymát félszeletekre vágjuk. Nem szükséges kisebbre, hiszen a nagyon hosszú főzési idő alatt szétfő teljesen. Forrósítsunk föl egy vastag aljú lábosban disznózsírt. Ebben dinszteljük meg a hagymát, adjuk hozzá a két babérlevelet is.

2. lépés

Ha kezd a hagyma kicsit pirulni, akkor adjuk hozzá a csíkozott pacalt. Először magas hőmérsékleten kezdjük párolni, majd mikor kezd levet ereszteni, vegyük lejjebb a lángot és lassú tűzön, fedő alatt pároljuk. Amennyiben szükséges, öntsünk alá mindig egy kevés vizet, de sose lepje el a pacalt. Így főzzük kb. 4 órán keresztül, míg elkezd puhulni egy kicsit.

3. lépés

Ekkor adjuk hozzá az összezúzott fokhagymát és a köménymagot. Fedő alatt pároljuk tovább még kb. fél órát. Kavargassuk meg időnként, hogy ne ragadjon le. Egy kicsi vízzel mindig pótolhatjuk, de ne sokkal, a szaft mindig maradjon sűrű.

4. lépés

Ezután adjuk hozzá a fűszerpaprikát és a Knorr Pörkölt alapot is. Keverjük el jól és folytassuk a főzést lassú tűzön fedő alatt további 2- 2 és fél órán keresztül.

5. lépés

A gombát tisztítsuk meg majd a laskagombát csíkozzuk fel, az egyéb gombát vágjuk cikkekre. Forró olajon pirítsuk meg, majd fél órával a főzés vége előtt adjuk a pacalhoz.

6. lépés

A főzés vége előtt ízlés szerint még sózzuk, borsozzuk.
Ha kellően puha a pacal, akkor tálaljuk friss fehér kenyérrel és erős paprikával.

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 50"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 50"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 15"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 20"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 45"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 75"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 75"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem