Gombás karfiol paprikás
Hozzávalók
| tejföl | 1 dl |
|---|---|
| karfiol | 50 dekagramm |
| vöröshagyma | 1 darab |
| olaj | 3 evőkanál |
| liszt | 1 evőkanál |
| Knorr Házias Pörköltalap | 2 darab |
| gomba | 50 dekagramm |
| fűszerpaprika | 3 teáskanál |
| tv paprika | 1 darab |
Elkészítés
1. lépés
A megpucolt hagymát finomra vágjuk. 2-3 evőkanál olajon megdinszteljük.
2. lépés
Amíg a hagyma pirul, cikkekre vágjuk a gombát és rózsáira szedjük a karfiolt.
3. lépés
Ha a hagyma megpirult, lehúzzuk a tűzről és hűlni hagyjuk. Hozzáadjuk a fűszerpaprikát, majd a gombát. Közepes lángon addig pároljuk, amíg a nagyja levét elfővi. Hozzáadjuk a karfiolt, fölöntjük vízzel. Majd hozzáadjuk a Knorr házias pörkölt alapot. Lassú-közepes lángon kb. 10-15 percig főzzük. Tegyünk bele egy tv paprikát is egészben, hogy később kivehessük, ha valaki nem szereti benne. Vágjuk föl hosszában félbe, de csak a magház elejéig.
4. lépés
A majdnem kész paprikást tejfölös habarással sűrítjük. Egy kicsi vízben keverjük simára a lisztet, majd keverjük ki a tejföllel. Merjünk rá egy kis forró paprikás szaftot, majd ezt öntsük vissza a paprikásba és keverjük el. Pár percig főzzük még. Tálaljuk galuskával, vagy önmagában, húsok mellé köretként, vagy vegetáriánusoknak túróval vagy sajttal dúsítva.
