Feltöltve:

Gesztenyetorta

timer 90
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 1

Hozzávalók

A tekercshez

1 csipetnyi
vaníliás cukor1 csomag
kristálycukor9 csapott evőkanál
hideg víz2 evőkanál
sütőpor1 csapott mokkáskanál
kakaópor1 evőkanál
étkezési keményítő4 dekagramm
liszt5 dekagramm
tojás3 darab

A tetejére

kristálycukor4 evőkanál
habfixáló1 csomag
habtejszín6 dl

A krémhez

rum2 evőkanál
fagyasztott gesztenyemassza75 dekagramm
Ráma40 dekagramm
tej7 dl
porcukor35 dekagramm
főznivaló vanília ízű pudingpor2 csomag

A tortaalaphoz

tojás6 darab
keserű kakaópor2 evőkanál
sütőpor0.5 csomag
finomliszt6 evőkanál
Ráma10 dekagramm
porcukor6 evőkanál

Elkészítés

  1. 1. lépés

    A tekercs hozzávalóiból barna piskótát sütünk közepes méretű tepsiben. Amikor megsült egy konyharuhára téve melegen feltekerjük.

  2. 2. lépés

    A torta készítése: a tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük, ez elektromos habverővel max. fokozaton 3-4 perc. Az olvasztott, de nem meleg Ramát belecsurgatjuk, 1-2 percig tovább keverjük. A lisztet a sütőporral és a kakaóval összeforgatjuk, egyharmadát az előzőekre szitáljuk, de még nem keverjük el. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, egyharmadát a masszára kanalazzuk, óvatosan összeforgatjuk. A többi kakaós lisztet és tojáshabot ugyanígy, két részletben hozzáadjuk.

  3. 3. lépés

    A tésztát 26 cm-es kapcsos formába simítjuk. Előmelegített sütőben közepes lánggal kb. 20 perc alatt megsütjük.

  4. 4. lépés

    A krémhez a pudingport a tejben 10 dkg porcukorral ízesítve sűrűre főzzük, majd hűlni hagyjuk. A puha Ramát először magában, majd a többi porcukorral keverjük habosra. A felengedett puha gesztenyemasszát átpasszírozzuk, a cukros Ramához keverjük a hideg vaníliakrémmel együtt, a rummal ízesítjük.

  5. 5. lépés

    A krém 2/3 részét egyenletesen a tésztára kenjük. A tejszínt kemény habbá verjük, a vége felé először a habfixálót, majd apránként a cukrot szórjuk bele.

  6. 6. lépés

    Egyenletesen a gesztenyekrémre simítjuk. A krém 1/3 részével a tekercset megtöltjük, felszeleteljük és a torta oldalára illesztjük.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

Örmény mézes sütemény

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 1

Oroszkrém torta

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos-citromos kuglóf

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0

Lekváros linzer

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 3

Feketeerdő kuglóf

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliás diós kifli (hókifli)

timer 10"
mood Könnyű
thumb_up 3

Eszterházy-torta

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 0

Diókrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Karamellkrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos csokoládékrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliakrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1

Kakaós piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1

Piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 2

Csokoládé kekszes torta

timer 90"
mood Könnyű
thumb_up 0

Tepsis palacsinta

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 1