Feltöltve:

Gesztenyés torta, marcipán díszítéssel

timer 90
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

Tészta

cukor280 gramm
finomliszt350 gramm
tej1.5 dl
olaj1.5 dl
tojás ( kb. 70 g körüli legyen egy db)4 darab
sütőpor1 csomag

Gesztenyekrém

finomliszt60 gramm
hideg tej2 dl
porcukor250 gramm
Ráma250 gramm
gesztenyemassza250 gramm
rumaroma1 darab

Díszítés

marcipánmassza600 gramm
cukrozatlan kakaópor1 kevés
smarties1 darab
ecset1 darab

Elkészítés

1. lépés

A piskótához a tojásfehérjéket elkezdjük felverni, majd hozzáadjuk a cukrot és kemény habbá verjük.

2. lépés

Elkeverjük a tejet, a cukrot, az olajat, a tojássárgákat annyira, hogy elvegyüljön. Rászitáljuk a sütőporos lisztet. Elkeverjük úgy, hogy ne legyen bekapcsolva a mixer, majd magas fokozaton 1,5-2 percig keverjük addig, amíg sima, világos nem lesz.

3. lépés

1-2 kanál tojáshabot teszünk a masszához és habverővel elkeverjük. Párszor ezt megismételjük, majd beletesszük az összes habot és simára keverjük.

4. lépés

A tortaforma alját kikenjük Ramával, lisztezzük és beleöntjük a masszát, a forma oldalára is felhúzva. 175 fokon szép barnára sütjük. Tűpróbát végezzünk.

5. lépés

Amíg a torta sül, elkészítjük a krémet. A lisztet a tejjel elkeverjük és sűrű pépet főzünk belőle, kis lángon. Ha kihűlt, belekeverjük a porcukrot, majd a Ramát, és a rumaromát. Nem kell megijedni ha csomós marad a pép, a szoba-hőmérsékletű Ramától és a cukortól sima lesz. A legvégén belekeverjük a gesztenyemasszát és a rumaromát.

6. lépés

A tortát háromfelé vágjuk, Formára igazítjuk, hogy kiadja a festőpaletta formáját. Megtöltjük a krémmel, lekenjük a tetejét és az oldalát is. Mielőtt beborítanánk a marcipánnal, pár órát a hűtőben pihentetjük. Én 1 éjszakát szoktam.

7. lépés

A marcipánt cukrozatlan kakaóporral színezzük barnára a kívánt szín eléréséig a kakaóval. Jól dolgozzuk el a kakaót, ne maradjon márványos. Színes smarties cukorkával és ecsettel díszíthetjük.

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem
 Vegán laktózmentes sajttorta
Szerző: Eliza Nagy szerző:
Eliza Nagy

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem
 Gluténmentes és laktózmentes muffin
Szerző: Tom Kató szerző:
Tom Kató

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem
 Laktózmentes karácsonyi keksz
Szerző: Anita Ács szerző:
Anita Ács

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 105"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem

timer 15"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem