Galgamácsai cigánypecsenye

1. lépés

A húst kiklopfoljuk, besózzuk, majd olajban megsütjük. A fokhagymát összezúzzuk, majd a többi fűszerrel a felolvasztott pecsenyezsírba tesszük. Beletesszük a húst, és 5 percig pároljuk.
A szalonnát megsütjük, majd a hússzeletekre rátesszük, és megszórjuk paprikával. Burgonyával és salátával tálaljuk.