Fűszeres grillsajt mediterrán zöldségekkel, rukkolával és pestoval
Hozzávalók
| olaj | 2 evőkanál |
|---|---|
| olíva olaj | 2 evőkanál |
| cukkini | 2 darab |
| koktél paradicsom | 12 darab |
| padlizsán | 1 darab |
| rukkola | 125 gramm |
| pesto | 2 evőkanál |
| grillsajt | 8 szelet |
| Knorr Grill Fűszerkeverék | 1 evőkanál |
Elkészítés
1. lépés
Olíva olajjal keverjük el a Knorr fűszerkeveréket és kenjük be vele a sajt szeletek mindkét oldalát. Tegyük félre hideg helyre.
2. lépés
Mossuk meg majd vágjuk fél centis karikákra a padlizsánt és a cukkinit. Sózzuk be tengeri sóval és öntsünk rájuk olíva olajat. Hagyjuk állni 20-25 percet.
3. lépés
A padlizsán szeleteket nyomjuk ki, majd felhevített olajon süssük meg a cukkini szeletekkel együtt. Tegyük őket félre.
4. lépés
Ugyanebben a serpenyőben a pácolajat is felhasználva süssük meg a sajtszeletek mindkét oldalát.
5. lépés
Sütés közben a pestóból és egy kis olíva olajból készítsünk dresszinget. Egy keverő tálban a ruccolát, a felvágott koktél paradicsomot és a sült zöldségeket keverjük át egy kis pesto dresszinggel. A sajtot még forrón tálaljuk a salátával együtt. Öntsünk a salátára pár kiskanál pestót még.
