Fűszeres csirkedarabok bécsiesen, pikáns salátával
Hozzávalók
| sárgarépa | 1 darab |
|---|---|
| Knorr Szárnyas Fűszervarázs | 2 teáskanál |
| tojás | 2 darab |
| bors | 2 teáskanál |
| olívaolaj | 1 evőkanál |
| fokhagymagerezd | 2 darab |
| liszt | 10 dekagramm |
| paprika | 1 darab |
| fokhagyma | 2 teáskanál |
| lime | 1 darab |
| koktélparadicsom | 6 darab |
| mogyoróhagyma | 1 darab |
| retek | 2 darab |
| Globus Mustár | 1 teáskanál |
| porcukor | 1 teáskanál |
| felsőcomb | 3 darab |
| salátalevél | 8 darab |
Fűszeres csirkedarabok bécsiesen, pikáns salátával a Főételek kategóriában
Elkészítés
1. lépés
Készítsük el a salátaöntetet: a chili paprikát és a fokhagymát alaposan törjük össze, legjobb mozsárban, adjuk hozzá az olajat és a lime levét, majd keverjük össze. Adjuk hozzá a mustárt, jól keverjük ki, majd adjuk hozzá a porcukrot és a frissen őrölt fekete borsot.
2. lépés
Amíg összeérik az öntetünk, készítsük elő a csirkét. A csirke felső combokat vágjuk a csont mellett ketté és csontozzuk ki. A csirkedarabokat tegyük egy üvegedénybe és a fűszereket szórjuk rá, majd jól keverjük össze. Tegyük kicsit félre.
3. lépés
A répát, a hagymát hámozzuk meg és a retekkel, paradicsommal, valamint a salátalevelekkel alaposan mossuk meg. A répát szeleteljük fel, de ne karikára, hanem zöldség hámozó segítségével vágjunk hosszú csíkokat.
4. lépés
A saláta leveleket fogjuk csokorba és 1,5-2 cm-es csíkokra vágjuk fel. Szeleteljük hozzá a retket, a koktélparadicsomokat vágjuk ketté, a hagymát vágjuk apró kockára. Jól keverjük össze.
5. lépés
Öntsük rá az öntetet és keverjük össze, majd hagyjuk állni amíg kisütjük a csirkét. A csirkedarabokat forgassuk meg lisztbe, azután a felvert tojásba és tegyük a forró olajba sülni. Ne süssük hirtelen, mert akkor nem sül át. Amikor megsült, papírkéztörlőn lecsöpögtetjük. A salátával együtt tálaljuk. Jó étvágyat.
