Elkészítés
1. lépés
A tésztát főzzük meg al dente (roppanósra) a Zöldségleves-kockás vízben, majd szűrjük le.
2. lépés
Vágjuk csíkokra a paprikát. Kockázzuk fel a sárgarépát, a cukkinit, a fokhagymát vágjuk apró darabokra.
3. lépés
Forró olajon süssük pár percig a fokhagymát. Adjuk hozzá sorban a paprikát, sárgarépát, majd a cukkinit, ízlés szerint fűszerezzük, és pároljuk együtt kis lángon kb. 15 percig.
4. lépés
A tésztát keverjük hozzá a zöldségekhez és az egészet pár percig pároljuk együtt. Tálalás előtt szórjuk meg reszelt parmezánnal.
